César veloutée

Ingrédients :
6 filets d’anchois MILLIONNAIRES
1 gousse d’ail 
1 œuf
125 ml (½ tasse) d’huile 9Olive ou de maïs)
3 ml (¾ c. à thé) de sel
3 ml (½ c. à thé) de poivre
1 ml (½ c. à té) de moutarde sèche
25 ml (1½ c. à thé) de sauce Worcestershire
1 pomme de laitue romaine
25 ml (1½ c. à thé) de jus de citron (utilisez du vinaigre si vous préférez) Worcestershire sauce

Indications :
Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur et mixez à haute vitesse jusqu’à ce que la texture soit crémeuse. Lavez et séchez la laitue romaine et saupoudrez-la avec des miettes de bacon, des croûtons et du formage parmesan. Ajoutez la sauce César veloutée et tournez.

Quantité : de 4 à 6 portions

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