Rôties grillées aux anchois Millionnaires

Ingrédients :
1 x  50 g (1¾ oz) boîte de filets d’anchois plats MILLIONNAIRES
De l’huile pour frire
16 à 20 doigts de pain d’un jour de 1,2 cm x 1,2 cm x 7,5 cm (16 à-20 ½ po x ½ po x 3 po)
2 c. à thé (25 ml) d’huile d’olive
1 c. à thé (15 ml) chacune de jus de citron, de persil émincé et d’oignon émincé
1 gousse d’ail émincé
Poivre moulu

Indications :
Chauffez l’huile dans une poêle à frire et faites revenir les rôties rapidement.  Égouttez-le sur du papier essuie-tout. Bien mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, l’oignon, l’ail et le poivre. Égouttez les filets sur du papier essuie-tout et coupez-les en deux morceaux. Placez les anchois sur le dessus de chacune des rôties et servez. Bon pour 16 à 20 morceaux.

< Retour au menu des recettes