Salade estivale aux sardines et vinaigrette à l’orange

Ingrédients :
1 boîte (100 g) de sardines MILLIONNAIRES dans l’huile égouttées 
2 litres de salade verte lâche 
2 oranges pelées et segmentées 
200 g (8 oz) de fèves vertes tranchées et blanchies 
1 avocat mûr pelé et tranché 
4 champignons tranchés 
Vinaigrette à l'orange

Indications :
Répartissez la salade verte, les oranges, les fèves, l’avocat, les champignons et les sardines dans quatre assiettes à dîner. Versez 2 à 3 cuillérées à table de vinaigrette sur chaque salade.

Vinaigrette à l’orange :
Fouettez ensemble 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive, 3 cuillérées à table de jus d'orange, 1 cuillérée à table de vinaigre blanc, 2 cuillérées à thé de ciboulette fraîche hachée et une cuillérée à thé de zeste d’orange râpé. Ajoutez du sel.

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