LES FRUITS DE MER

Les huîtres et les moules Millionnaires sont cultivées sur des fermes d’élevage ou suspendues à des cordes attachées à des plateformes dans une baie (voir la photo ci-dessous).  Cet environnement empêche les mollusques de polluer les eaux et ils ne touchent jamais le fond de l’océan, ce qui élimine le risque qu’ils puissent contenir du sable et/ou des grains.  La récolte est faite à la main pour une meilleure manutention.

Les palourdes Millionnaires sont attrapées par des plongeurs qui descendent jusqu’à 12 à 15 mètres de profondeur pour les choisir manuellement une à la fois.  Il ne s’agit pas d’une exploitation commerciale, mais d’un travail exécuté par des agriculteurs qui quittent temporairement leurs champs lorsqu’ils ont besoin d’un surplus d’argent.  

Vous avez besoin de zinc? Dégustez des huîtres Millionnaires!

Votre système immunitaire ne peut fournir un rendement maximal si vous n’avez pas de zinc dans votre régime alimentaire. Ce minéral contribue à de nombreux aspects immunitaires comme la production d’anticorps et de cellules blanches. Il stimule également un enzyme essentiel au bon fonctionnement des cellules rétiniennes (yeux). Il peut aussi inverser le processus de détérioration de ces fonctions immunitaires après la soixantaine lorsque celui-ci a tendance à accélérer. L’huître constitue la plus grande source de zinc et, lorsqu’elle est fumée, on peut dire que c’est la «meilleure» source.

Par conséquent, dégustez vos huîtres fumées Millionnaires, Bien que les huîtres crues ne sont pas à dédaigner, nos huîtres fumées sont également très bonnes (et bénéfiques)!